A pedido de um querido confrade lanço o tópico e como na MP foi falado da Picanha aqui deixo a dica para quem adoro uma boa picanha:

Escolher uma Picanha boa no acto da compra, Brasil ou Chile teem boas picanhas, a carne tem k estar com uma cor muito vermelha e bem sangrenta...

De seguida comprem um espeto proprio e faca grande não fica caro!

Espetem a carne e façam um molho de manteiga, azeite e alho bem amassado.
Sal grosso sempre á mão...

O segredo da picanha é cortar a fatia o mais fina possivel, e essa estar mal passada...

depois de fatiar a 1º ronda, voltar ao fogo, passar novamente o sal e a pasta de alho, assar e voltar a fatiar...

Bem isto é de uma qualidade de comer...e chorar por mais!

Se quiserem posso ensinar os acompanhamentos tambem!

Beijos

Nicolle dou te os parabéns, essa foi bem metida



Tópicos unificados, apesar de já existir tópico sobre os nossos dotes culinários, o mesmo, tem vindo a ser pouco explorado. Pode ser que agora pegue, já estou com àgua na boca. Marc

Picanha... so falta a caipirinha ou entao uma destas


Por essas e por outras e que eu estou redondinho....

Confrade Safado, ou é impressão minha ou tem abusado da feijoada à brasileira este Carnaval?

Caro Edu,

Por este forum anda tudo anoretico e bombado... eu cá é mais bolos...

Bem eu Cuzinhar msm nao sou grande espingarda...sou mais especialista no bolaria...
Gosto mto fazer bolos, doces, etc...é que sou msm bom...elas ate xoram...bem nao me largam msm..ate ligam a pedir bolos...seja a que horas forem...epah tenho que admitir que sou msm bom...mas abomino o xocolate...é a minha sorte...na falta do cabedal safo-m com 1 bolinho

Ora Caipirinha, aqui vai:

Lima cortada em cubos (ou outros frutos, abacaxi fica excelente)
Açucar
Gelo moido

Num copo colocam a fruta e o açucar e com o pilao amassam bem até ficar uma pasta...
Colocam o gelo moido até cima e apertam para ficar bem junto!

Cachaça em cima, um copo das mesmas dimensoes colocam em cima do outro para fazer o "shake"...

Guardanapo em volta do copo 1 palha cortada em 2, que se colocam no copo e toca a beber...

Cuidado so depois de se levantarem é que dão conta do efeito!

Mais pedidos?

Confrades será que o nosso Radar... quando há uns anos foi cozinheiro fazia aqueles petiscos brazileiros que so os brasileiros sabem faze lo na perfeição???

Radar conta aqui á malta.... pleaseeeeeeeeeeee

Para alem da Caipirinha ultimamente ando mais virado para os Mojitos


E por falar em MANGAS.... que tal uma mousse de Manga ou de Maracuja para a sobremesa...

Xiiiiiiiiiiiiiiiiii Maria era macarrão todo dia e quando assim não era, pra intervalar eram batatas a boiar ou arroz a maçon
Me não-me lembres desses tempos dificeis

Radar

Ohhh cumfradiii

Na me levi a mal...mas mousse na sei fazer...

Mas vou procurar receita e ponho cá...

Combinado???

Radar não me gozes... aposto que sabes fazer aquela feijoada brazuca delicia... aquele feijao preto... a couve mineira.. Hummm

Se eu sei e sou portuga quanto mais tu...

Va nao me gozes revela te... Deus da Cozinha...

Poxa isto esta a ficar mesmo ruinzão pro meu lado...
Lá no quartel de Abrantes não se fazia feijoada a brasileira não...
Quem te falou que eu era brasileiro te lixou e bem lixada mesmo Nicolle
Mas enfim o povo fala fala mas acaba por acertar pouco ou nada...
Faz uns tempos havia uma moçoila no Porto que falava que eu a visitava toda a semana
E pior... quando se queria livrar de algum rolo falava que não podia, que me estava esperando, e nem sabia que hora eu chegava Fonixxxxxxxxxxxxxxxxxxxx


Radar

Eu cá consigo fazer uns ovos estrelados

prefiro mexidos, e bem mexidos